食谱原料

　　土豆(黄皮)800克，鸡蛋200克，小麦面粉150克，白砂糖100克，色拉油150克

制作方法

　　1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；

　　2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。