食谱原料

　　香椿，鸡蛋，葱，盐、油适量

制作方法

　　1、 将香椿入开水中烫一下，切成碎末，小葱洗净切碎;

　　2、 鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。鸡蛋含丰富的优质蛋白，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁。