上周还是25摄氏度的夏季，一下子就入冬了，穿短袖喊热的广东朋友，这几天被湿冷君暴击了有木有?
据广东省气象台“认真推算”：
多股冷空气入侵，广东气温将逐日走低……
以广州为例子：14-17日最低气温降至10℃左右，其中12至15日最高气温介于13℃到16℃之间，缓慢降温+阴雨模式将开启。
在这样的寒冬里，唯美食与暖气不可辜负。然而，作为南方银来说，集中供暖是不可能了，咱就寄希望于美食吧，一桌子炖菜，吃得暖暖的，击退湿冷君妥妥的。
图片来源 太平洋亲子网
山药栗子猪肚煲
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
准备食材：山药200克、栗子200克、猪肚一个、红彩椒半个、生姜适量、葱少许、大蒜适量、料酒适量、盐少许
步骤1：猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
步骤2：从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤3：栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
步骤4：山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。
步骤5：猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
鱼肉能提供丰富的胶质蛋白，为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、皮肤干燥的人食用。
准备食材：鱼肉400克、腐竹50克、香菇5朵、红椒半个、豆豉1/2汤匙、大蒜2瓣、姜2片、葱2根、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、老抽2茶匙、淀粉少许、盐1茶匙、油1汤匙
步骤1：腐竹和香菇用清水泡软(如果是鲜香菇可以省略此步骤)
步骤2：洗干净之后，将腐竹切成小段，去掉香菇蒂，香菇切片，红椒洗干净，去掉籽和蒂，切成菱片，葱洗干净，切成葱段，大蒜去皮，切成蒜片。
步骤3：将鱼肉切成块，洗干净之后，沥干水分，倒入料酒腌制15分钟，然后取出，擦干表面水分。
步骤4：鱼肉裹上一层淀粉。
步骤5：热油锅，将鱼肉煎到表面呈现金黄色，然后盛入盘中。
步骤6：热油锅，放入姜片、蒜片和豆豉煸炒出香味，再放入香菇片拌炒
步骤7：然后倒入红椒片，炒匀。
步骤8：接着放入鱼块和腐竹段。
步骤9：取一个小碗，调入蚝油、老抽、盐和淀粉，调入少许清水，拌匀成芡汁。
步骤10：将芡汁淋入锅中，稍微焖煮一会儿，食材焖至熟透入味
步骤11：撒上葱花即可出锅。
砂锅豆腐海鲜煲
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，鱿鱼脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
准备食材：鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙
步骤1：蘑菇泡水备用。
步骤2：豆腐切块，鱿鱼、墨鱼切片，虾仁去虾肠。
步骤3：姜、葱切成丝，芫荽切末。
步骤4：大白菜洗干净后撕成瓣，用水焯烫熟。
步骤5：将大白菜和鱿鱼放入砂锅中，加入水煮滚。
步骤6：再将豆腐、虾仁放入砂锅中煮。
步骤7：加入姜丝、葱丝，煮到大白菜熟烂。
步骤8：放入蘑菇，煮至所有食材熟透。
步骤9：最后用盐调味，撒上芫荽末，淋上麻油即可。
上周还是25摄氏度的夏季，一下子就入冬了，穿短袖喊热的广东朋友，这几天被湿冷君暴击了有木有?
据广东省气象台“认真推算”：
多股冷空气入侵，广东气温将逐日走低……
以广州为例子：14-17日最低气温降至10℃左右，其中12至15日最高气温介于13℃到16℃之间，缓慢降温+阴雨模式将开启。
在这样的寒冬里，唯美食与暖气不可辜负。然而，作为南方银来说，集中供暖是不可能了，咱就寄希望于美食吧，一桌子炖菜，吃得暖暖的，击退湿冷君妥妥的。
图片来源 太平洋亲子网
山药栗子猪肚煲
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
准备食材：山药200克、栗子200克、猪肚一个、红彩椒半个、生姜适量、葱少许、大蒜适量、料酒适量、盐少许
步骤1：猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
步骤2：从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤3：栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
步骤4：山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。
步骤5：猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
鱼肉能提供丰富的胶质蛋白，为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、皮肤干燥的人食用。
准备食材：鱼肉400克、腐竹50克、香菇5朵、红椒半个、豆豉1/2汤匙、大蒜2瓣、姜2片、葱2根、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、老抽2茶匙、淀粉少许、盐1茶匙、油1汤匙
步骤1：腐竹和香菇用清水泡软(如果是鲜香菇可以省略此步骤)
步骤2：洗干净之后，将腐竹切成小段，去掉香菇蒂，香菇切片，红椒洗干净，去掉籽和蒂，切成菱片，葱洗干净，切成葱段，大蒜去皮，切成蒜片。
步骤3：将鱼肉切成块，洗干净之后，沥干水分，倒入料酒腌制15分钟，然后取出，擦干表面水分。
步骤4：鱼肉裹上一层淀粉。
步骤5：热油锅，将鱼肉煎到表面呈现金黄色，然后盛入盘中。
步骤6：热油锅，放入姜片、蒜片和豆豉煸炒出香味，再放入香菇片拌炒
步骤7：然后倒入红椒片，炒匀。
步骤8：接着放入鱼块和腐竹段。
步骤9：取一个小碗，调入蚝油、老抽、盐和淀粉，调入少许清水，拌匀成芡汁。
步骤10：将芡汁淋入锅中，稍微焖煮一会儿，食材焖至熟透入味
步骤11：撒上葱花即可出锅。
砂锅豆腐海鲜煲
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，鱿鱼脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
准备食材：鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙
步骤1：蘑菇泡水备用。
步骤2：豆腐切块，鱿鱼、墨鱼切片，虾仁去虾肠。
步骤3：姜、葱切成丝，芫荽切末。
步骤4：大白菜洗干净后撕成瓣，用水焯烫熟。
步骤5：将大白菜和鱿鱼放入砂锅中，加入水煮滚。
步骤6：再将豆腐、虾仁放入砂锅中煮。
步骤7：加入姜丝、葱丝，煮到大白菜熟烂。
步骤8：放入蘑菇，煮至所有食材熟透。
步骤9：最后用盐调味，撒上芫荽末，淋上麻油即可。