乳品含三胺限定最高值

　　婴幼儿乳粉每公斤最高1毫克，禁人为添加三聚氰胺进食品

　　液奶、乳粉等乳制品若意外被三聚氰胺“污染”，中国市场将启动应急食品控制措施，如高于含量限值则一律禁止销售。

　　6日，沈阳一位奶站监督员正在检查盛乳器的卫生情况。全国各地近日来加强了针对奶站的清理整顿和卫生监督。

　　婴幼儿乳粉最高1毫克

　　作为国务院食品安全综合协调主管，卫生部昨日联合工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局等部门发出公告：强调三聚氰胺严禁人为添加入食品，但不排除从环境或食品包装材料中“微量”进入食品。为在突发三聚氰胺污染食品事件中保障公众健康，五部门联席制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值———婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫克/千克;液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品，三聚氰胺的限量值为2.5毫克/千克。

　　三聚氰胺可造成意外污染

　　卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝称，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中，所以以前也没有过任何标准。但是三聚氰胺作为一个化工原料，用途很广泛，可用于塑料(10130,-530.00,-4.97%,吧)、涂料、黏合剂和食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。

　　她表示，制定三聚氰胺的限量值是应急状态下的一项行政控制措施，仅用于判定原料乳和乳制品是否合格，是否能够供人食用，判定其中微量三聚氰胺的来源性质，并非意味着三聚氰胺可以混入食品。若有人为向食品中添加三聚氰胺的违法行为，相关部门将依法追究责任人刑责。

　　港台已采取相似措施

　　卫生部昨日还透露，上述公告分别得到了世界卫生组织和联合国粮农组织的认可。

　　9月22日，我国香港地区首先公布了奶类、婴幼儿配方乳粉、孕产妇食品中三聚氰胺限量值为1.0毫克/千克，其他食品中三聚氰胺限量值为2.5毫克/千克。9月26日，世界卫生组织和联合国粮农组织发布新闻稿，对三聚氰胺的危害进行了描述，称三聚氰胺为低毒。我国台湾地区和新西兰也采取了类似的措施。

　　检测标准

　　三聚氰胺检测“国标”出台

　　参考美国食品药品管理局相关检测方法

　　三聚氰胺检测“国标”出台

　　本报讯 (记者杜丁)昨天，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准，标准自发布之日起实施。

　　标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定。标准规定了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法，检测定量限分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。检测时，根据被检测对象与其限量值的规定，选用与其相适应的检测方法。

　　据了解，在三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，国家标准化管理委员会紧急启动了标准制定程序，在《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》、《植物源产品中三聚氰胺的测定》等现有国家标准的基础上，参考美国食品药品管理局和美国食品化学品法典三聚氰胺检测方法，开展了三聚氰胺的检测方法研究，制定了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》国家标准。

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