自22家乳品企业婴儿配方奶粉被查出含有致病化工原料三聚氰胺后,蒙牛、雅士利等率先公布事件处理方案。17日,蒙牛、雅士利分别发表声明,称无论有无发票,均可退回问题奶粉。同时承诺五年内如出现相关疾患,均由公司全面负责。蒙牛则同时承诺,从即日起蒙牛集团将委托国家及地方相关检测机构,对蒙牛所有产品进行全面检测。检测结果将于几天后予以公告。问题奶粉生产线停产整顿。

  另外,两家企业均称,为维护奶农利益,经检验的合格原奶继续收购。

  资料显示,三聚氰胺俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。在食品工业中,这种化合物也被不法者用于食品造假。因为需要测定食品的蛋白质含量,而直接测量蛋白质技术上比较复杂,所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法,通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子,所以添加在食品中的三聚氰胺可以造成食品蛋白质含量较高的假象。

  摄入人体后,三聚氰酸通过小肠吸收进入血液循环并最终进入肾脏,形成肾结石。由于三聚氰胺结石微溶于水,对于成年人,由于经常喝水使得结石不容易形成。但对于哺乳期的婴儿,由于喝水很少并且相比成年人肾脏狭小,造成更容易形成结石,这就是近日婴幼儿奶粉污染事件没有成年人的原因。

  根据16日晚公布的结果,22家奶粉企业婴儿配方奶粉被查出不同程度含有三聚氰胺,其中包括三鹿、蒙牛、伊利等。截至发稿时,在股票市场,蒙牛停牌,伊利跌停,圣元“腰斩”。

推荐阅读:三聚氰胺加进奶粉里 只为提高蛋白含量   从“大头娃娃”到“结石娃娃”

PCkids独家:10大品牌1段婴儿配方奶粉评测

相关文章