饭团,可以说是米饭和配菜的完美结合。营养丰富,吃着也方便,很适合宝宝食用。夏天宝宝们胃口不佳,妈妈不妨试试在食物外观下点功夫,把饭团打扮得萌萌哒,让宝宝更有食欲哦!
一、小蜜蜂饭团
【 食 材 】
熟米饭100克、海苔1张、鸡蛋1个、火腿肠2条、西兰花、小番茄等
【 步 骤 】
1.准备好熟米饭,将鸡蛋黄分离出来,倒进米饭中
2.将蛋黄和米饭搅拌均匀
3.取一小块保鲜膜包上一团大小合适的米饭团成小蜜蜂身体的形状
4.火腿肠切条或者切块,做成花形状
5.海苔剪成细条、圆形贴在蜜蜂身上、剪两根触须插在头上
6.摆盘,完工!
二、足球饭团
【 食 材 】
藕若干片、芝士50克、胡萝卜100克、豌豆少许、生菜少许、食盐适量
【 步 骤 】
1.莲藕切片煮熟
2.白菜、豌豆、胡萝卜切粒加少许食盐煮熟
步骤3:白菜铺开放上豌豆胡萝卜卷住
步骤4:将胡萝卜切小丁。芝士切蝴蝶结、笑脸小丁形状
步骤5:炒锅放少许油,放入另一部分胡萝卜翻炒。胡萝卜八分熟时放进煮熟的豌豆和适量食盐一起炒熟
步骤6:把之前做好的表情和头发放在菜卷上。把豌豆、莲藕填充好剩下的餐盘即可
步骤7:米饭填入模具压实。取出球形饭团,在海带上切出足球的五边形,做好的形状全部粘在饭团上
三、熊猫肉松饭团
【 食 材 】
米饭适量、海苔适量、鸡蛋2个、胡萝卜2条、鸡肉泥适量、盐、白糖适量
【 步 骤 】
1.胡萝卜切丁,鸡肉搅碎成鸡肉泥,一起放到锅里炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用
2.案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼,再放入刚炒好的材料
3.包成团,用保鲜膜轻压成熊猫头的形状
4.用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔。用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上
5.摆盘,放上西兰花、玉米粒等配菜,萌萌哒!
四、虾仁饭团
【 食 材 】
大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量
【 步 骤 】
1.大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。煮成米饭备用
2.从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入调料入锅焯熟
3.煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。取适量的米饭,铺在保鲜膜上,在中间放上一颗虾仁
4.把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。小心的去掉保鲜膜,完工!
五、企鹅饭团
【 食 材 】
米饭、海苔、小番茄、生菜、香肠
【 步 骤 】
1.取米饭适量,放入台式小香肠一颗。然后团成饭团并压紧。取海苔一片,剪出企鹅的眼睛及头部图案
2.将海苔图形压在饭团上,并切取小番茄一块作为鼻子。这样就做好一个小企鹅了
3.生菜放便当盒底部,把饭团放上面
4.再点缀小番茄、火腿切片等。萌萌哒饭团做好啦!
1、不要用隔夜的剩米饭,最好用刚蒸熟的米饭。煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热,饭团的口感更佳。
2、米饭不要蒸得过硬,软一点最好。
3、如果想饭团带点酸味,可以加入寿司醋,但记得不要用我们平时用的米醋代替,因为米醋比寿司醋味道酸,做饭团不太适合。
4、饭团的馅料、配菜搭配多样,各位妈妈可以根据个人喜好添加。如果宝宝偏食,也可以尝试把宝宝讨厌的食材和喜欢的食材一起切粒混合,包进饭团中,相信宝宝不会抗拒哦。