从远古时代，人们对早餐就尤为重视。至于为什么，这段历史我们就不追溯了(因为是瞎说的)。

　　上面的话虽是瞎扯，但吃好早餐对人体的健康的确很重要，能为我们身体每天供应的营养起到承上启下的作用。

　　至于怎么判断早餐有没有吃好，可以从这三方面判断：吃了什么，吃了多少，怎么吃的。

　　一.吃了什么？

　　食物多种多样，而作为新妈们早餐时的选择得包括以下几样：

　　1.谷薯类

　　早餐一定得包括谷薯类，因为它能为人体碳水化合物的来源，得作为早餐的必备组合。谷类常见的食物有：米饭、面食、杂粮粥、燕麦等。

　　2.肉类

　　肉类=优质蛋白，如瘦肉、鱼虾肉等。除此之外，想要补充优质蛋白也可以通过多摄取一些豆制品来补充。

　　3.蔬菜水果类

　　早餐时，最好还得搭配一些蔬菜类，像绿叶菜、苹果等，来保证膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量。

　　二.吃了多少？

　　一直以来常见的倡导都是，早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。所以，很多人都会有种错误观念，是觉得早餐一定得往死了吃，但其实这是不对的。重要的不是吃了多少，而是有多少吃入体内被有效吸收了。

　　而根据最新公布的中国居民膳食指南折算到每天的早餐里，谷薯类摄入量应在90g-130g，肉类应在20g-30g左右，蔬菜和水果的量分别在100g-200g左右。

　　三.怎么吃的？

　　上文所提及的食物种类和摄入量，能保证人体每天所需营养素。而烹饪方式和进食方式则是在尽可能的保留上述所说的营养物质不流失上做的功课。

　　一般来说，早餐不适合用煎炸的方式制作，因为这样会给食物带入过多的油脂。早餐时，并不适合吸收大量油脂。

　　肉类可以简单切片蒸煮，鱼虾也可以使用清蒸方式，这样不仅能保存原有的鲜味，还能保证营养不流失。

　　蔬菜建议清烫，水果建议直接吃，也可以和适量的豆制品或少量见过配合着吃。

（图片来源：视觉中国）