生命是蛋白质的表现形式。蛋白质是“生命的第一要素”，为“生命的载体”，是构成人体细胞的主要成分，占整个体重的20%，占人体固体成分的45%，提供身体构造新组织所需的氨基酸，并维持机体的生长、组成、更新和修补。

健康人不必进补蛋白质粉

　　如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，身体瘦弱、抵抗力减弱，贫血乏力，时常处于“亚健康”状态;重者形成水肿，引发多种疾病，甚至危及生命。

　　从营养支持的角度看，改善病人的蛋白质状况，是挽救病人生命、改善预后、提高生活质量的重要支持和治疗措施之一。特别要强调的是，蛋白质的补充应以自然食物为主，如禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品，不必多服蛋白粉。只有在必要时，才可适量补充蛋白粉。

　　所谓“蛋白粉”，大多是采用植物蛋白中的大豆蛋白或动物蛋白中的酪蛋白、乳清蛋白制成，后者的功效高于前者。

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