自打315后，饿了么部分黑心餐厅被曝光，“脏乱差”的制作水准实在让不少人于外卖心有余悸。“午饭吃什么”成了每日不可不思考的人生哲学。

　　只是无论如何抉择外面，你得到的食物即使符合卫生标准，却也总是一份高盐、高热量的快餐。悠闲诚可贵，健康价更高。仅是早起半个小时，自己动手制作便当，收获的不仅安全，还有健康与美味。

图片来源于视觉中国

制作安全牌便当的小贴士

　　❀便当的“安全性能”打造

　　自家便当并不完全等同于安全牌便当，便当材料存放过久，包装不当等原因都会为细菌提供大展身手的时机。

　　当然，想让便当更加卫生健康，其实并非一件麻烦事，注意二三小细节，多一两步步骤即可：

　　饭盒消毒：选择耐热而密封的饭盒，装材料前，用沸水烫一遍，尽量杀死细菌。

　　饭盒包装：如果可以，把菜和饭分开放置，生的食物如生番茄、生黄瓜、生菜、水果等，最好也是另外放。

　　饭盒储藏：出门时，将饭盒放入牛津布饭盒袋，到公司后，迅速将其放入冰箱储藏。

　　并把刚出锅的饭菜分别装进盒子里后，然后马上把饭盒封严，温度降到不烫手的程度，再立刻放到冰箱里，会让饭盒更密封。

　　饭菜处理：饭菜最好在当天清晨做好，不要选择隔夜菜，也不要选择没有高温处理过的凉拌菜。另外，在烹饪饭菜时加点醋，可以最大限度延缓微生物的繁殖。