我小时候特么喜欢吃大饼!各种饼!山东煎饼,葱花饼,沂蒙卷大葱……

  都说爱吃大饼长个。没错,一不小心,一个南方姑娘愣是吃成北方大妹纸的节奏!

  赶脚也是棒棒哒!如今有了小孩,必须把这个长高的秘籍分享一下。

  做各种美味的大饼给宝宝吃,让他吃出北方汉子的高度!

  为您奉上五种美味大饼的做法,来看一看。

  ▌葱花饼

  一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。

N种大饼的做法 每天换着花样吃

  做法

  步骤1:面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面。

  步骤2:和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时。

  步骤3:将大葱切沫备用。

  步骤4:面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开。

  步骤5:浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉。

  步骤6:撒上葱花,铺匀,轻轻卷起。

  步骤7:切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中。

  步骤8:翻两次出锅。

  华夫饼

  华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

N种大饼的做法 每天换着花样吃

  做法

  步骤1:用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然後倒入其余所有材料继续打匀。

  步骤2:松饼机预热2分钟,放点牛油,再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,铺满整个松饼机。

  步骤3:盖上机器烤2分钟,等到没有蒸气冒出即可起锅,享受美味的松饼了。

  步骤4:将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中,再淋少许果酱即可。

  (果酱的选择可根据各自口味来定,也可以不加)

  墨西哥卷饼

  偶尔尝试一下卷饼,让饮食更丰富,还能补充蛋白质等营养。

N种大饼的做法 每天换着花样吃

  做法

  步骤1:面粉250g,全麦粉250g。

  步骤2:把粉加水揉和成一团。

  步骤3:加盐3g,糖5g,玉米油10g,酵母1g揉成稍软的面团,饧30分钟。然后切成10份小剂子。

  步骤4:取一份按扁,擀成厚度不超过2mm的圆片。

  步骤5:入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄,一般不超过20-30秒即可熟。

  步骤6:鸡胸肉片成薄片,均匀的撒盐,黑胡椒粉腌制一会,用淀粉抓匀。

  步骤7:锅里热少许油,把鸡肉片一片片的摆入锅内,两面都煎黄,盛出备用,锅里余油放入洋葱翻炒,加少许孜然粉和盐,倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。

  步骤8:取一张饼,抹甜面酱,铺生菜,放入鸡肉片。

  步骤9:把整张饼卷起。

  步骤10:或者可以先铺生菜,加一片奶酪片,再加喜欢的任何配料都可。装盘即可。

  南瓜提子千层饼

  南瓜提子千层饼,酥酥脆脆的,超级美味,可以作为点心呢!

N种大饼的做法 每天换着花样吃

  做法

  步骤1:将南瓜去皮去籽,洗干净之后,切成块。

  步骤2:南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

  步骤3:将蒸好的南瓜取出,压成南瓜泥,放凉备用。

  步骤4:将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中,揉成均匀光滑的面团,让其发酵到原体积的2倍大。

  步骤5:将发酵好的面团揉搓排气,然后分割成8等份。

  步骤6:将每份擀成直径约为18厘米的面饼。

  步骤7:再擀一张面饼叠放在上面,同样在上面刷油。

  步骤8:撒上白糖和葡萄干。

  步骤9:依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。

  步骤10:将千层饼放入蒸锅,用大火烧开后转中小火蒸20分钟。

  步骤11:蒸熟后取出即可。

  奶油芒果可丽饼

  芒果的美味加上可丽饼,简直是天衣无缝!

N种大饼的做法 每天换着花样吃

  做法

  步骤1:将盐,牛奶(宝宝奶粉也可以)放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。

  步骤2:倒入鸡蛋液。

  步骤3:将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。

  步骤4:然后加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。

  步骤5:芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可。

  步骤6:将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿。

  步骤7:然后将可丽饼摆盘即可。

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