“过了腊八就是年”,周日就是腊八节,孕妈咪们准备好红红火火过大年,迎接入年开门红了吗?阵阵冷风飘袭而来,想要靠一款健康美食抵御严寒,怎能不想到热腾腾的粥?所以喝一碗腊八粥,暖身暖胃和下雪天更配哦!
腊八粥对于孕妈咪来说,也是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,调理营养,易于吸收。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会更符合自己的口味。
图片来源于华盖
■ 香甜红枣腊八粥
原料:大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、燕麦米1把、糯米1把、赤小豆1把、红枣(干)10颗。(孕妇不放薏米哦)
做法:1、红豆提前泡发。2、泡好的红豆最先入锅,清水一次加够。3、一个半小时后,加入花生和燕麦米继续煮。4、又一个小时后,加入洗干净的小米、大米、黑米和糯米。5、半个小时后,将10颗小红枣扔进去。6、最后十分钟时,加入红糖或冰糖,煮至糖融化即可。
■ 咸味猪肉腊八粥
原料:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料:碎猪肉约100克(“腊”同“肉”,怎可少了肉欢),莲子、栗子数粒,盐少许。
做法:1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干。2、莲子去心,栗子去皮。3、水烧滚,先将豆类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。