一个微小的受精卵，在母体子宫内经过280天左右，增长至出生时6－7斤体重的胎儿，需要大量的营养。同时，母亲的子宫、胎盘、乳房，也随着怀孕发育增大，母体的新陈代谢、消化、排泄功能都加快了，这些变化都需要大量的营养。
怀孕各阶段营养需求特点
在怀孕期中，你常常会发现突然对某种食物，例如对腌泡的洋葱或香蕉产生强烈的喜好，但对其他的食物欲大失兴趣。这是由于激素增加而影响你唾液的分泌，令某些食物吃起来和平常有所不同。若真的对某些食物产生渴食，而折价食物又不会含太高能量和缺乏营养，以致你消化不良的话，你就可尽情去吃，只要能和好享受便可以了。
一般说来，怀孕的头三个月中，胚胎的变化主要是分化发育，所需的营养比较有限。在怀孕4个月后，胎儿生长发育加快，对各种营养素的量也增加，这时应及时增加各种营养丰富的食物。
孕妇选择食物时应注意如下几点：
1.各种杂粮米面要搭配吃，不要单纯吃细粮。
2.蔬菜越新鲜越好，价廉物美，不可缺少。
3.多吃新鲜的鱼、肉，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。
4.浓味之香料，如芥辣，辣椒等应该少吃。
5.酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益，应该尽量避免。
6.甜品如糖水、糖果等一则影响食欲，二则容易引致蛀牙。
7.豆制品中，以豆腐为好，因其所含的蛋白质最易吸收和利用。
8.海带、黑木耳中含铁量高，均可多吃。