松子爆鸡丁味道鲜香,肉质鲜嫩,是孕期的一款好食谱。

松子爆鸡丁-孕期食谱

松子爆鸡丁-孕期食谱

主料: 鸡胸脯肉 250克   

辅料: 松子仁 20克  核桃 20克   

调料: 姜 5克  大葱 5克  大蒜 5克  盐 2克  酱油 5克  料酒 5克  胡椒粉 1克  白砂糖 5克  淀粉(豌豆) 5克  鸡蛋 30克

制作工艺

1.鸡肉切丁,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。

2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁,备用;葱、姜、蒜均匀切成细末。

3.锅内放油烧热,放入核桃仁和松仁,炒熟捞出;锅内底留油,放入葱,姜,蒜炒香,加鸡肉、滑散,倒入调料汁翻炒,最后加核桃仁和松仁,炒匀即可。 

工艺提示 可用腰果代替核桃仁。 

相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。

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