端午佳节,粽叶飘香,龙舟赛起,亲子出游,其乐无穷!端午节是中国的传统佳节,3天的小长假,粑粑麻麻们是否计划好了带娃去哪撒欢呢?不管你的计划如何,小编依然要为您操操心,诚挚为你献上一些吃喝玩乐锦囊妙计,助你端午出游顺顺利利~心情美美哒棒棒哒~
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(✔)网上买粽子 专家提醒运输易变质
网上所卖家庭作坊出品的粽子,一般都没有卫生许可证、经营许可证和QS认证,卫生状况和原料品质较难保证,在运输途中也可能变质,网络买家还应谨慎购买。
(✔)如何挑选粽子?技能get
★二不买:不买“返青粽”,不买“硼砂粽”。
★三关注:一是关注粽子经销者的资质,二是关注粽子上的标签,应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号;三是关注粽子的外观,粽角应端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。
(✔)粽子虽美味 可别贪嘴多吃
粽子用糯米做成,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。肉粽和含猪油的豆沙粽中所含脂肪多。应尽量少吃,以免出现消化不良、腹胀等问题。
(✔)南咸北甜粽子大战,你爱哪一款?
每年的粽子节,属于粽子的炒作不会少,甜咸之争在是一个热门话题。啧啧啧,现在讨论甜咸大战已经out了,因为甜咸结合终极版来了,那就是潮汕著名的“老妈宫粽球”。小编绝对不带打广告的,小编也是一吃货,吃过各种粽子,就数它最好吃了!
★甜咸粽子终极版——老妈宫粽球
做法步骤大揭秘:
1、先淘洗干净,用清水浸泡6小时,捞起放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,用盆盛装待用;
2、老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅和水晶馅,外面用猪网膋包裹;咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉;
3、然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形,放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。