常言道,开门七件事,“柴米盐酱醋”,除了饮茶外,茶肴也以其独特的口味而大受欢迎。春茶香,夏茶涩,秋茶好喝不好摘!春茶,尤其是早期的春茶,往往是品质最好的茶。

春茶入馔 品味沁人清香美滋味

图片来源于华盖

  春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。以茶入馔,做一桌春茶美味绝对可以有哦!茶叶入肴的方式一般有四种,一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。利用茶特有的清香调味除腻,还可以通过茶中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价值和药用功能。

  闲暇时光,麻麻们买上等的春茶,在家亲自尝试美味又创意的茶肴吧,品茶吃茶肴,偷得浮生半日闲,一家人共享春日美好时光。

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