鸭肉炒三丁-孕中期准妈妈滋阴养胃食谱
鸭肉炒三丁
材料:鸭肉400克、白菜100克、芹菜100克、香菇50克
调料:盐、鸡精、姜片、淀粉水各适量
做法:
1.将鸭肉洗净，切成小块，放入开水中焯(水略超过鸭肉)，去血沫备用;将白菜去叶洗净，切丁；芹菜洗净，切丁；香菇泡发，也切丁。
2.锅中热油爆香姜片，放入鸭肉快炒至七分熟。
3.然后放入白菜丁、芹菜丁和香菇丁，继续翻炒，再加入淀粉水、盐和鸡精炒熟即可。
推荐理由:
芹菜含有丰富的粗纤维，可促进肠蠕动，防止便秘；鸭肉富含蛋白质、脂肪、钾、钠、钙等成分，还有滋阴养胃等功效。在孕中期，准妈妈可适量地食用性凉的鸭肉，滋阴养胃。