飞鹤乳业董事长冷友斌和哈佛大学医学院营养学系副主任乔治·布兰克波恩教授。

　　由于与婴幼儿营养与健康及人们生活息息相关，在中国，乳业从来都不是一个缺乏关注度的行业。在哈佛大学医学院营养学系副主任、营养学教授、哈佛大学医学院BIDMC医学中心负责人及营养/代谢实验室主任乔治.布兰克波恩(George Blackburn)看来，婴儿胎儿期至出生后2岁的营养状况对其日后的生长发育及身体健康状况至关重要。

　　中国缘

　　曾随尼克松访华

　　10月27日至31日，乔治·布兰克波恩教授率领美国哈佛大学医学院BIDMC医学中心代表团访问中国，事实上，这已经是这位70多岁老人的第三次中国行。乔治·布兰克波恩教授告诉记者，他从1973年起就与中国结缘，当时自己曾作为专家团一员，随尼克松总统首次访华并见证了中美关系正常化的历史一刻。谈及感受，布兰克波恩教授表示，“我对亚洲的热爱已经很久了，我之前是海军的时候来过亚洲很多次，念大学时学过关于亚洲的内容。十年前我跟乳品协会一起来过中国，关注中国糖尿病和肥胖的一些现状，我一直对中国都有这种热爱，算起来，这已经是我第三次来中国了。”

　　谈营养

　　胎儿期至出生后2岁营养状况至关重要

　　乔治·布兰克波恩对于婴幼儿营养与健康有自己的见解，在他看来，儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁的营养状况对于一个人的生长发育、疾病和衰老有着密切的关系，决定其一生营养与健康。“生命早期营养不良，不仅会导致婴幼儿体格和智力发育迟缓，还会增加心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性病患病的风险，所以，我一直坚持Start Early，Stay Healthy(关注早期营养，惠及一生健康)的观点。自2008年中国爆发三聚氰胺事件后，我也在关注中国婴幼儿营养健康问题，希望能将自己的经验用于改善中国婴幼儿的体质。”

　　谈合作

　　研发国际化助力品牌国际化

　　自2008年三聚氰胺事件以来，布兰克波恩教授一直持续关注中国婴幼儿奶粉行业，也希望通过自己的努力能够将一些先进的观点和技术等进行传播，而在飞鹤乳业董事长冷友斌看来，婴幼儿奶粉并不是简单的食品工业，需以非常专业的技术和科研做支撑。据悉，飞鹤乳业创造了五十余年的安全生产纪录，用10年时间完成了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管理及售后服务各环节的全程可控，形成了飞鹤乳业独有的全产业链模式。冷友斌表示，“我们希望通过营养实验室走到研发的最前端，深入到生命早期神经、细胞、基因层面的研究中去，因为只有研发国际化，才能使品牌真正做到国际化，才能赢得与市场上其他国际品牌的竞争。”布兰克波恩也表示对于有前瞻性的企业，他们有意愿投入研发，这样的企业有社会责任感和社会公信力，“这是一个理想的长期合作伙伴。”

　　在2014年10月27日-10月31日期间，美国哈佛大学医学院BIDMC医学中心代表团已拜访了中国营养学会和飞鹤乳业，就目前广受社会关注的婴幼儿奶粉安全及婴幼儿奶粉活性功能成分添加等问题进行了交流。

　　今年11月18日在美国波士顿联合成立的“飞鹤-哈佛大学医学院BIDMC营养实验室”，搭建了以乔治·布兰克波恩教授为核心的世界级科研平台，汇聚全球消化、神经、微生物、临床试验、基础儿科等多学科的一流科研人员的力量，全面促进与提升中国婴幼儿营养健康水平。

　　■ 对话

　　食品安全

　　中国现在走的路美国也走过

　　新京报：对于婴幼儿的早期营养与健康，您提出的Start Early，Stay Healthy具体是怎样的?

　　Dr.B(乔治·布兰克波恩教授)：美国CDC(疾病预防与控制中心)的报告显示，婴幼儿从胎儿期到出生后2岁左右的一千天的健康状况对其一生的发育都是非常重要的，确切地说，这一千天在一定程度上注定了婴幼儿的健康和发育，在孩子五岁时就可以看到之前的营养摄取对他们的影响，所以在美国一致的看法就是非常注重早期营养，才会一直保持健康。Start Early，Stay Healthy的理念也是这么来的。

　　如果这一千天中的营养状况足够好，甚至可以预防以后的肥胖、糖尿病等等的发生。而且这个报道的调查样本量是非常大的，包含了七百多个孕妇，包括从她们怀孕早期到婴儿出生及一至五岁的儿童。对于食物而言，我认为自然的是最好的。

　　新京报：如何看待中国乳业出现过的问题?

　　Dr.B：像三聚氰胺这种事情其实不只是中国人关注的东西，我也会关注，中国面对的这些食品安全问题跟美国之前面对的没有太大区别。中国现在走的这条路，美国也走过，包括食品安全问题，细菌感染等。所以慢慢再往前走，就要通过法规等各种方式，所以我相信中国也会跟美国一样，走过这种食品安全的过程。

　　新京报：访问期间您也参观了国内的一些奶粉生产厂，确定与飞鹤合作的初衷是什么?

　　Dr.B：飞鹤有五十多年的历史，没有出过任何食品安全问题，这使飞鹤有资格可以一起讨论营养健康的发展，也希望通过这种合作可以一起在中国开发更好的产品，包括营养食品、奶粉等，不只是提供给中国的消费者。

　　■ 新闻链接

　　飞鹤-哈佛大学医学院BIDMC

　　共建营养学实验室培训基地

　　访问期间，飞鹤-哈佛大学医学院BIDMC营养学实验室培训基地同时成立，据悉，婴幼儿及成人的营养需求研究将是未来实验室的主要研究方向，“这次与飞鹤的合作，使我们得以重新审视研究特殊膳食的意义。经过了几十年的钻研，如今，我们可以通过新的科研手段研究肠道微生物群、益生菌以及他们在人的一生中起到的作用。”布兰克波恩教授说。营养学实验室将利用哈佛大学医学院BIDMC在营养研究领域的先进研究手段、设备及专家资源，开展相关婴幼儿及成人营养需求方面的研究，来自飞鹤的研究人员也会加入到这些研究中去。

　　乔治.布兰克波恩

　　(George Blackburn)

　　哈佛大学医学院营养学系副主任、营养学教授，哈佛大学医学院BIDMC医学中心负责人及营养/代谢实验室主任，毕生都在致力于营养学领域的临床研究，包括含有乳脂肪的结构脂质吸收研究、Omegar-3及中链甘油三酸酯混合物作为膳食补充剂添加的研究、中长链甘油三酯肠外营养的研究。

　　作为世界营养学泰斗级人物，其弟子遍及世界各地，据不完全统计，目前国际营养学领域的杰出人才中，有超过一半都是乔治·布兰克波恩教授的弟子。他希望通过自己多年对于婴幼儿营养健康的研究及奶粉营养素安全添加的经验，改善与提升发展中国家婴幼儿的体质水平。