合理安排小儿三餐的热能

为什么说饮食营养并非多多益善？

为小儿提供充足的食物、良好的营养可以促进生长发育，使小儿身强体壮。然而，营养过多与营养缺乏同样不利于小儿的健康。过度的营养也会引起各种疾病。

小儿吃糖、巧克力、甜点心等碳水化合物和脂肪类等产热能食物过多，会在体内变成脂肪储存起来，导致小儿肥胖症。奶、蛋、肉富含蛋白质，小儿吃多了，会影响其他营养物质如粮食、蔬菜的摄入，不能保证体内所需热能，而且会加重肝、肾的负担，造成肝、肾功能不良，使小儿生长迟缓。维生素和矿物质如过量食入也会危害小儿身体。如患维生素Ｄ、维生素Ａ中毒症等，维生素Ｃ摄入过多也没有益处。

饮食和营养过度往往会破坏各种营养成分的适当比例。不仅于小儿健康发育无补，反而有害。因此，关键在于保证质量、合理搭配、平衡膳食。成人还要注意从小培养孩子良好的饮食习惯，不能娇惯放纵小儿。否则，养成挑食、偏食、厌食等坏习惯就会害了他们。

三餐热能比例，怎样安排最合理？

一日三餐的热能安排是很有讲究的。据科学家调查，我国很多百岁以上长寿老人的经验是：早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少。

目前我国大多数营养学家认为，最合理的三餐热能分配是：早餐占２５％，中餐占４０％，晚餐占３５％。但是实际上目前国内很多人在三餐分配上做得是不合理的，最突出的是很多学生不吃早餐，结果到第三节课时肚子饿得咕咕叫，听课效率降低，严重的还会出现昏厥。而很多年轻人白天工作很忙、很累，到了晚上常喜欢聚在一起到饮食店大吃大喝一顿。他们提出的口号是，早餐马马虎虎，中餐吃饱算数，晚餐肚子鼓鼓。这样的三餐安排是非常不合理的，对身体是有害的。俗话说：“晚上少吃一口，能活到九十九”。

营养学家认为：晚上加餐尤其是蛋白质和脂肪吃得太多，不仅影响睡眠，影响内脏休息，而且可导致胰腺炎和心肌梗塞等。有人“睡觉睡死”大多是晚餐吃得太饱，加上先天性心脏功能不太好而引起。长期不吃早餐或两餐间隔时间太长，易导致胆结石形成。