米粉是一种谷类辅食，含有较多的碳水化合物等营养物质。营养丰富、容易消化吸收的特点让米粉成为了宝宝辅食添加的第一步。同样是谷类，为什么是米粉二不是麦粉呢?

　　婴儿的敏感性很强，麦粉中的麦麸及麦的内在成分易造成婴儿过敏及伴有疹子的不适，而米粉中就没有这种成分，所以在谷类选择添加时就常以米粉为首选，待婴儿适应米粉后在逐渐逐量添加麦粉，减少过敏。

　　引起儿童食物过敏的3大危险因素是：过敏性疾病家族史、皮肤症状和过早添加辅食。

　　研究发现，引起过敏的主要食物是鸡蛋、牛奶和花生，其中花生过敏最为严重，持续时间最长。由于婴幼儿消化道黏膜保护屏障发育不全，过敏性疾病多在婴儿早期出现，常发生于3岁以下的婴幼儿，1岁内最多，4~6个月为高发年龄段。遗传在食物过敏中起了主要作用。另外，4个月内添加辅食的婴幼儿过敏危险性是晚加辅食者的1.35倍。食物可能是婴幼儿接触的最主要环境过敏原。此外，婴儿早期出现的湿疹、红斑风团、瘙痒等与过敏性疾病有关。有过敏性皮肤病的小儿食物过敏的发生率高达90.5%。

　　父母该如何帮有过敏现象的宝宝添加辅食呢?

　　1、以米粉代替麦粉，麦粉较易引发过敏，所以4~6个月大的宝宝若要加喂辅食时，尽量以米粉代替麦粉。

　　2、避免牛奶或蛋白类的食物，如乳酪、起士、蛋糕，而蛋黄制品则建议在7个月大后再行添加。

　　3、避免海鲜、鱼贝类的食物。

　　4、避免花生、巧克力等食物。

　　以上制品可能使得宝宝的过敏症状加剧，或者成为促发宝宝发病的过敏原，父母一定要小心留意。不过这些食材也并非永远不能吃，一岁半后，宝宝的消化道及免疫系统健全后，上述食物可以一次给宝宝吃一种，再观察宝宝的反应，确定孩子没有任何不适后，就能安心添加。

　　为了避免宝宝过敏情况的发生，给宝宝添加辅食应要逐个品种的添加，每增加一种辅食需注意观察宝宝3-4天，如发现食欲不振、大便异常或有过敏现象，应暂停这种食品，待恢复正常后，再酌情由少量添加。