中午吃什么？许多人会想到大鱼大肉吧。现在是冬天，气候干燥又寒冷，所以冬天少不了来一碗热腾腾又滋润的汤水，茶树菇鸡汤就是一个不错的选择。

　　材料：

　　土鸡1只，茶树菇适量，食盐适量，姜3片，小葱适量。

　　做法：

　　1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净;

　　2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起;

　　3、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖;

　　4、文火熬制1小时左右后加入茶树菇;

　　5、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

　　小编美食经：

　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。