对配方奶粉有研究的爸妈会容易地发现,1段奶粉和2段奶粉在配方和营养上会有区别。仔细分析营养成分表,有些爸妈就会轻易得出“1段奶粉比2段奶粉更营养”的结论,甚至提出继续让半岁之后的宝宝喝1段奶粉。但事实上又是否如此呢?平常有买奶粉的妈妈肯定知道,一般市面上的2段奶粉要比1段奶粉要便宜不少,如果真的1段奶粉比2段奶粉好,那么厂家推出2段奶粉不就多此一举了吗?
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那么1段和2段配方奶粉的营养成分究竟有哪些不同之处呢?
其一,以蛋白质为例,1段配方奶的蛋白质以乳清蛋白为主,乳清蛋白和酪蛋白的比例为60∶40,与母乳是最接近的。小分子的乳清蛋白含量高,进入胃后与胃酸相遇形成的凝块小,易于消化吸收,对6个月以内的小宝宝来说,乳清蛋白更容易消化吸收。2段奶粉乳清蛋白和酪蛋白的比例为25∶75,更像牛奶。酪蛋白的分子大,因为酪蛋白需要花更长时间来消化吸收,它适合大一些的、容易饥饿的宝宝,从而更能满足6个月以上宝宝的营养需求。
其二,配方奶添加了大量脂肪成分,尤其是某些对宝宝生长必需的脂肪酸,以利于新生宝宝的大脑和视网膜的发育。一个新生宝宝总体重的14%是脂肪,6个月后,他的脂肪量增加至25%,因此在2段奶粉中脂肪的比例增多,尤其是不饱和脂肪,对这个年龄段宝宝的免疫系统、内分泌系统及神经系统都有重要意义。脂肪含量稍高些,也会为6个月以上婴儿的生长发育需要提供更多的能量补充。
实际上配方奶粉到了2段后,与1段的成分与口感都是不同的。对宝宝来说,无论是继续吃一种牌子的2段奶粉还是换一种牌子的2段奶粉,都是一种挑战,因为宝宝可能会出现各种不适应的情况,比如便秘和腹泻等。