麦芽和麦芽油的区别，您知道吗?麦芽油提取自小麦胚芽，富含不饱和酸和多种维生素，对男性来说还有增强性功能的作用。而麦芽则是大麦成熟果实经发芽干燥得到的，炒熟后有行气消食、回乳消胀等功效。另外，麦芽糖又有怎样的药膳作用呢?一起来看看吧。
麦芽是大麦成熟果实经发芽干燥而得到的。麦芽炒熟后有药用的价值，其主要作用是行气消食，健脾开胃，回乳消胀。
麦芽油，则是麦芽榨出的油，即小麦胚芽油，富含各种维生素，能增强记忆力，抗衰老、抗不育、促进人体新陈代谢等功效，在西方还有喝麦芽油能增强性功能的说法。
麦芽油即为小麦胚芽油，小麦胚芽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸，亚油酸含量高达70%，这是人体必需而又必需从外界摄取的营养，还含有天然维生素E，含量居各种油脂之首，这使它具有抗衰老、抗不育、促进人体新陈代谢、增强体力和记忆力，降低动脉粥样硬化，改善血液循环，增强人体免疫力的功能。
麦芽油能预防性衰退，实际上是它里面的天然维生素E在起作用，维生素E能够刺激男性精子的产生，防止早产和流产，防止男女两性的不育症，增进心脏的效率和男性的性精力等等。
麦芽油是国际公认的抗疲劳物质，作为天然营养剂具有增强体力，改善肌肉机能，提高反应灵敏性和运动耐久力的作用，麦芽油中还含有胆碱，植物固醇等营养物质，还含有谷胱甘肽等多种营养物质，因为其独特的生理效应而被西方国家成为长寿维他命库。
1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。
2、麦芽糖拌入红皮萝卜(切成片)，放置一夜，溶解成糖水饮服。治咳嗽，咽喉痛。
3、麦芽糖一汤匙，用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘，干咳无痰日久不愈之患者。
4、桂皮3克，白芍，甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。
5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。
6、杏仁，陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。
7、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。
8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛，食则缓之脾胃虚寒症。
9、川白合，北沙参，太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短，口渴，干咳，自汗，手足无力等症。
10、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
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