早餐吃什么减肥?如果大家知道了，想必就不会为了减肥而不吃早餐了吧。早餐很重要，它为人一天的活动提供能量，长期不吃早餐不利于身体健康。而且，早餐选得对，是减肥健康两不误的。在这之前，大家还应该了解合理的早餐应该含有哪几类食物。
最合理的早餐框架应包括以下三类食物：
第一类：碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。
第二类：蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品(富含蛋白质)，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。
第三类：维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。
蔬菜豆腐汤
原料：小白菜、豆腐、麦片。
做法：
1、 锅里放水，水开后放入豆腐块，然后加入麦片，小炸豆油。
2、 再次煮沸之后加入小白菜，煮至小白菜变熟，然后用食盐调味即可。
小贴士：这款早餐含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，还含有适量的钠盐和维生素。如果你觉得不够饱，那就再吃一份蒸红薯。清淡的豆腐蔬菜汤补充夜晚身体丢失的水分，而蒸红薯不仅能够给身体补充能量，其所含的纤维素还能促进肠道正常蠕动，改善便秘。
海苔萝卜丝饼
原料：鸡蛋、白萝卜、海苔、蘑菇粉、面粉、盐。
做法：
1、 鸡蛋打好，加入面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊。
2、 白萝卜洗净切丝，将萝卜丝也拌入蛋糊中，并加入适量的盐和蘑菇粉、五香粉，搅拌均匀。
3、 烧热油锅，将面糊倒入锅中煎成饼即可。
小贴士：海苔含有丰富的维生素A、B1、B2，还有矿物质和维生素，能有效调节体液平衡，对瘦腿尤其有效。
玉米羹
原料：玉米粉、牛奶、麦片。
做法：将所有材料用开水冲泡即可。
小贴士：这款减肥早餐食谱以玉米为主，玉米羹的做法十分简单。如果你吃了觉得不够饱，那么可以在前一天晚上煮一根玉米，第二天早上用微波炉热一下，用来配玉米羹。玉米营养丰富，而且富含粗纤维，对于促进肠道蠕动，加快排毒有显著的功效。
南瓜薏米粥
原料：南瓜、薏米、大米、枸杞。
做法：
1、 枸杞用清水洗净浸泡;南瓜去皮切丁;大米和薏米用清水洗净待用。
2、 锅内加入清水，用大火煮沸之后，加入大米、薏米和枸杞，然后转小火煮30分钟即可。
小贴士：南瓜含有丰富的膳食纤维，不仅有很强的饱腹感，而且还促进消化。同时南瓜的热量很低，是不错的减肥早餐食谱制作食材。此外，南瓜的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，促进身体排毒。
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