看看小编为妈妈们推荐的宝宝绝对爱吃的五道宝宝营养食谱吧!

小儿营养不良

图片来源于太平洋亲子网

  水产类宝宝营养食谱:三色鱼丸

  原料:草鱼肉200克,胡萝卜20克,鸡蛋1个,青椒15克,葱5克,姜5克。

  调料:花生油10克,肉汤150克,水发木耳5克,芝麻油5克,食盐2克,料酒5克,淀粉8克,葱姜水10克。

  制作方法:

  1.将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

  2.将鱼肉洗净、去刺,剁成泥,分别加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀成团。

  3.将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的水锅中,旺火汆熟、捞出。

  4.油锅烧旺火,下葱姜末煸香,再放入胡萝卜、青椒、木耳,略炒,下肉汤炖煮。

  5.胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡,下鱼丸,淋上芝麻油即成。

  小提示:鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配,能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大提高。

相关文章