一提起韭菜，很多人就会想到它的壮阳功效。其实，韭菜的功效还有很多，不仅适合男性食用，也适合其他人群食用，缺乏食欲时吃一些韭菜还能增进食欲，补充多种营养素。
健胃养肝
传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
调节黑色素
韭菜中的硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
助消化、预防便秘
韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。另外，韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
治疗心脑血管疾病
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
治疗中暑昏迷
韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。
治荨麻疹
将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
预防龋齿
由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
韭菜粥：韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。
韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。
韭菜炒羊肝：韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。
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