所谓“民以食为天”,中国人对于食物的色香味有着天生的挑剔,就连吃奶的小宝宝也不会例外。

  或许有人会这样认为,婴幼儿对于口味没有太大的辨识力,通常大人给他吃什么他就吃什么。其实不然,宝宝的味蕾在胎儿期就已经开始发育了,3个月大的宝宝就会能表示出对不同口味的好恶,而且非常灵敏。宝宝只吃一个牌子奶粉,其它牌子的奶粉都不吃,这种情况并不少见。

  也正因为这种口味的偏好,有不少奶粉商为了制造更好的口感、吸引婴幼儿的食欲,会对配方奶粉进行“加香”,即添加香精香料。

  奶粉中常用“加香”剂

  目前,婴幼儿奶粉中通用的香精香料是香兰素和乙基香兰素。

  香兰素是可以形成浓烈的奶香气息的;乙基香兰素被广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料,以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用,另外还用于做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂和制药行业的中间体。

  “加香”奶粉 对孩子有何影响?

  奶粉中添加香精香料的目的是调和口感、促进销售,并无实际营养价值。那么“加香”有必要吗?会对孩子有不好的影响吗?

  有食品专家认为,奶粉中添加的食用香精、香料基本上用化学合成方法制成,其安全性评价标准最为严格,安全系数通常是将含量放大100倍后去衡量,经过长期试验。加上各种香料的使用量也有严格限定,消费者对各种正规香精香料的安全性应采取信任的态度。

  但对婴幼儿来说,没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。婴幼儿正处于味蕾发育的关键期,常吃这种“加香”奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖,或会导致偏食挑食,甚至其他潜在的身体影响,而且年龄越小影响越大。当然,也有亨氏奶粉等少数品牌坚持不添加任何香精香料,采用优质奶源,保障宝宝健康成长。

  配方奶粉成“加香”重灾区 该如何选?

  据了解,目前市面上较大比例的奶粉都有添加香精香料,尤其是幼儿配方奶粉,面对如此大范围的乱象,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件,明确把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品,列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义,这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。

  亨氏作为婴儿辅食和配方奶粉生产巨头,坚持将宝宝的健康放在第一位,全线产品都不添加任何的香精香料(看下图罐身标准配料表,无香精香料成分)。它的成功还在于独有的微晶科技和特别添加的各种营养素,通过吸收、平衡、维护三方面强健肠道,为宝宝健康成长打下良好根基。

亨氏奶粉成分表

  虽然有不少品牌奶粉仍有“加香”的情况,但也不乏一些真正为宝宝健康成长着想的品牌,如亨氏奶粉,始终坚持香精香料零添加,而且市场的良好反应,已经证实了在奶粉中不添加香料的可行性。相信在有关部门和亨氏等模范企业的共同努力下,婴幼儿奶粉将更加安全、健康。

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