食谱原料：

　　河虾仁，松子仁，豌豆，枸杞，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，葱，姜，淀粉。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆;

　　2、坐锅点火倒入油，小火放入虾仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，锅中留底油，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。

　　健康提示：

　　虾仁营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。

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