不少妈妈刚给宝宝买婴儿奶粉时,一定会先品尝吧。相信,正常口味的人都会一致认为——这奶粉真难喝!在父母看来,婴儿奶粉的味道又腥又涩、不甜、没有牛奶特有的香味,多喝几口简直就会反胃。“这么难喝,宝宝肯定不爱喝”,如果你这么想就打错特错了。让我们恶心的婴儿奶粉,小宝宝居然会喝得不亦乐乎。莫非宝宝都爱“重口味”?别急,且听小编一一道来。

一、婴儿奶粉怎么做出来?

  婴儿奶粉的味道为何这么不好?那就要从成分构成刨根问底。

  婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)为基础原料,调整原有营养素的含量比例,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工制成。我们都知道,母乳是宝宝最好的口粮,而牛乳和母乳的成分含量有差异,因此需要加工使之与母乳相近。

 

 牛乳原料中营养素调整
营养素牛乳与母乳的差别调整方式
蛋白质牛乳中酪蛋白的含量大大超过人乳,而且非常难消化添加脱盐乳清粉或大豆分离蛋白,使牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例由4:6调整到2:8
脂肪含量相近但构成不同,牛乳中不饱和脂肪酸含量低,缺乏亚油酸用植物油脂替换牛乳脂肪,增加亚油酸含量
碳水化合物牛乳中乳糖含量少,主要是α-型;人乳中主要是β-型添加可溶性多糖类来调整乳糖和蛋白质的比例,平衡α-型和β-型比例(α:β=4:6)
无机盐牛乳中无机盐较人乳高3倍多;人乳含铁比牛乳高脱盐除去一部分无机盐;添加部分铁元素
维生素牛乳中维生素含量少于人乳强化维生素
制表:太平洋亲子网

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