粗粮，这个名词对于我们来说都相当的熟悉。但是，又有多少人能够准确地说出粗粮具体是什么呢?

　　其实，粗粮就是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等的食物。

　　粗粮有什么营养呢?

　　首先，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

　　其次，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。

　　最后，它还会增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　另外，医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

　　下面为各位美女介绍3款美味的粗粮：

　　1、田园风味三明治

　　材料：方包片、土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片。

　　做法：将土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片等在水中焯熟，用面包片夹上，撒上少许盐花，放至微波炉里烤熟即可。

　　小贴士：依据各自喜好夹材料，一次夹三四样即可，嗜辣的，可用椒盐代替盐;若太素，可配香肠或火腿片。