食谱原料：
芥蓝400克，色拉油50克，葱丝、姜丝各适量，青、红椒丝各适量，味极鲜酱油2大勺，白糖、鸡精、香油各1小勺。
工艺做法：灼。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、先将调味料勾兑成汁备用。
2、芥蓝去老叶，洗净，入沸水中烫至9分熟(烫的时候先烫根部，根部烫熟后再烫叶) ，捞出放冰水中过凉，沥干水分装盘，撒上葱、姜丝、青红椒丝。
3、炒锅上火烧热油，油6分热时浇在芥蓝上;将勾兑好的汁装在小碗中，放进微波炉高火30秒烧开(根据自家微波炉功率调整时间)，倒入装芥蓝的盘中即可。
健康提示：
芥蓝营养价值高，富含有机碱，有消暑解热、增进食欲、加快胃肠蠕动的功效。该食谱美味营养，能调节早孕期妇女的食欲。
其他热点文章推荐：
孕妇饮食禁忌习俗全新解读
孕妇便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集