在前几个月频发的食品安全事件里，“勾兑门”的主角之一永和豆浆就是因为被爆并非是现磨豆浆，都是豆浆粉勾兑出来的，让消费者失望。勾兑门风波已经让这个永和豆浆这样一个大型连锁餐饮企业名誉受损了，也暴露出诸如此类的大型连锁餐饮企业在中国大陆发展过程当中的管理弊端。

　　而如今永和豆浆再惹风波，他们卖的油条铝含量超标。这是从深圳卫生监督机构近期检查出来的结果，油条的铝含量超标高达9倍。专家称，过量的铝对人体健康有害，会影响对铁钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞，引发记忆力衰退、老年痴呆等问题，儿童过量摄入铝会影响骨骼的生长，影响智力发育和身高。

　　而且此次永和豆浆里的油条铅超标的事件并非“概率很小的事件”，之前在北京的连锁店里也同样发生这样的事。看来建议全国的卫生监督机构要对全国的永和豆浆进行彻底的清查了。一般来说连锁化的餐饮企业，都是有统一的管理标准的、统一的食物配方、统一的操作模式的，因此某一城市的永和豆浆出现纰漏，就应该全部彻查，才能给消费者一个安全的保证。

　　喜欢永和豆浆的人都知道，永和豆浆闻名于“四大金刚”产品即鲜磨豆浆、香酥油条、烧饼、粢饭团系列。而“招牌产品”香酥油条出现质量问题，却没有见永和豆浆的负责人出来公告，是默认管理出现问题，还是说沉默是金，希望公众自己淡忘这样的事情。放入口里的东西，无小事呀。如此态度，让消费者如何再信赖。

　　近段时间连锁餐饮企业频频出现问题，而且有一个相同的点就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，在本土发展很好的餐饮连锁企业，一到了中国大陆市场就变质了。味千拉面是最好的例证。真的是中国大陆的消费者比较好“忽悠”吗?既然要在中国市场落地生根，就应该一切以消费者健康为首要目标。否则，谁还敢去消费，即便是24小时营业的，也无法获得消费者的支持。