国家质检总局24日公布的对200种液体乳产品质量的抽查结果，蒙牛榜上有名，该公司产品黄曲霉毒素M1项目不符合规定标准。蒙牛公司25日通过官网“向全国消费者郑重致歉”。

　　蒙年又道歉了。

　　在经历数次危机后，蒙牛已积累了丰富的道歉经验和危机公关经验。

　　2008年的中国奶业三聚氰胺大“地震”，蒙牛未能幸免，损失巨大，当年度蒙牛乳业实现自2004年上市以来的首次年度亏损。但蒙年活过来了。

　　2009年初，国家质检总局向内蒙古质监局发函，要求责令蒙牛停止在特仑苏牛奶中添加OMP物质，当时全国超市主动对特仑苏牛奶下架。蒙牛依然活过来了。

　　2011年11月在广东省工商局对雪糕饮料食品的抽检中，蒙牛“随便”榛子巧克力雪糕被检出菌群总数、大肠菌群不合格。但蒙牛仍然活着。

　　2011年4月26日下午，陕西榆林市食品安全委员会就当地251名学生饮用蒙牛牛奶“中毒”事件通报官方检测报告，称牛奶未检出致病病菌。但公众的心理阴影无法去除，不过没有关系，蒙牛依然健康地活着。

　　传闻说蒙牛销往香港的产品质量要高于内地，只是传闻而已，无法确证。但最近国新办发布的《中国的对外贸易》白皮书显示，中国出口商品质量总体上不断提高，2010年中国出口美国的食品合格率99.53%，出口欧盟的食品合格率99.78%。由此可见，我国的食品质量标准、企业的执行能力和政府的监管机制，还是可行的。那为什么，国内的食品安全问题总是频频曝出，而类似的蒙牛企业们又总是能死而复生呢?只有一个答案：食品企业犯错的代价太低了。

　　2004年，韩国曝出“垃圾饺子”风波，一名企业负责人自杀谢罪，该国法律规定，造毒食品10年内禁止营业;而在巴西，食品企业如果是重犯，案件直接进入司法程序，企业负责人将以食品造假罪起诉。在大多数国家，食品企业如果曝出质量安全问题，这家企业基本上死定了。

　　但我们的“蒙牛们”活着，而且日渐壮大。因为我们的消费者很宽容，监管层也很大度，国人身体的抵抗力更是日渐增强。事实上，食品安全问题，对于很多人来说，都已经不具备新闻性了。

　　所以，我们只看到道歉。而这条新闻，也很快将被海量的信息淹没。

   　作者：胡宇