对功夫茶具有什么要求?功夫茶最讲求的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。听说陆羽所造茶器,凡二十四事。潮州时刻茶所用的茶具最少也须要十种。这就是:
一、茶壶:潮州土语叫做"冲罐",也有叫做"苏罐"的,由于它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。
二、茶杯:茶杯的采取也有个四字诀:小、浅、薄、白。
三、茶洗:形如大碗,深浅色样很多,烹时刻茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
四、茶盘:茶盘是用来盛茶杯的,也有各种形式。
五、茶垫:比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样。
六、水瓶与水钵:作用一样,都是用以贮水烹茶的。
七、龙缸:用以储存多量的泉水,密盖,相比看儒茶文化。
八、红泥小火炉:小火炉是放在精制的木架下面的。
九、砂铫:是用砂泥制成的,很灵便,水一开,小盖子会主动掀动,收回一阵阵的声响。
十、羽扇与钢筷:羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样智力维系一定火候,也是表示对来宾的崇敬。 以上,固然还不够陆羽所正派的二十四式茶具的规格,但也一经蔚为大观了。假若还要再说一些,那么二十四件也不为多,例如装茶叶的锡罐,就以潮汕造的为最下品。还有茶巾,特地以净涤茶具。茶几,用以配置茶具。茶担,没关系储备茶器,春秋佳日,登山浮水,临流漱石,林墅深幽,席地小坐,烹茗啜饮,天然又是人生一乐。