在工资赶不上物价飞涨的今天，鸡蛋作为一种平价的营养品最受普罗大众的欢迎，其所含的营养较为丰富而全面，因此适合男女老少，只要适量食用，基本上没有什么禁忌。

　　妈妈们常做鸡蛋羹给宝宝们补充营养，口感爽滑且营养好吸收;男士健身后也多半用鸡蛋来补充肌体所需的营养，又能补充营养又不会导致发胖。这些都是大家常见的营养鸡蛋的吃法。那么冬日里吃鸡蛋，怎么吃才能最营养呢?这可是有讲究的。

　　第一，搭配碳水化合物食用。

　　其实纵观饮食界，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素。特别是在冬日里，人们所需的能量更多，简单一个鸡蛋是不能提供足够的能量的。因此，冬日吃鸡蛋，一定要搭配上和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。