西餐常用的餐具：

　　butter knife——抹黄油的刀

　　butter plate——盛放黄油的盘子

　　fish fork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。

　　meat fork——吃肉用的叉子

　　salad fork——吃沙拉用的叉子

　　napkin——餐巾纸

　　plate——主盘，你所吃的食物自己都可以放到这里。

　　water goblet——水杯，盛清水，注意是高脚杯。

　　red wine glass——红酒杯

　　white wine glass——白酒杯

　　sherry glass——葡萄酒杯，或者是叫雪利酒(不要笑，不知道和红酒有什么区别，知道的告诉一声)。

　　oyster (shellfish) fork——用来挖壳类海鲜的叉子

　　soup spoon——汤匙

　　fish knife——吃鱼用的刀，和叉子搭配。

　　service knife——公用刀具

　　介绍：

    实用性

　　据调查，现代都市人的生活节奏加快了。因此，人们对餐具的要求也提高了，就是说，现代人对餐具的实用功能越来越重视。由此，我们可以看到，现在最流行的一类餐具在功能设计上很讲究“实用”。这类餐具突出了自身的功能性，并以“使用为主、装饰为辅”的原则进行设计，造型简洁的餐具颇受一些工作繁忙的消费者喜爱，尤其是白领阶层。

　　易明性

　　综合考虑产品、操作模式和材料使用这三个方面，使整套餐具能和使用者之间建立起一种心灵上的交流，餐具有不锈钢和塑料两种材质，您在使用时会有很舒适的手感，同时，手柄的鲜艳颜色也比较迎合时尚追求者的消费心理。

　　家庭性

　　这类餐具，在颜色设计上很有特点，能与不同色调的家居环境相适应，年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具，它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。

　　个性化

　　人们对生活情趣的追求更趋多样化、个性化，因此，能够满足所有人需要的餐具是不存在的，不同消费者需要不同风格的产品，一些餐具设计、造型独特，颇有些另类的味道，颜色对比强烈，很有时代感，

　　很适合追求个性的青年人使用。