吊瓜子营养成分丰富，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值极高。现代科学研究表明，吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是维生素E含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据。吊瓜茎叶煎汤可治疗中暑，其块状根加工后即为中药天花粉。

　　吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。其籽干炒后食用，质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的上品，是绿色食品。吊瓜不仅籽可以食用，其根、茎、叶、果皮均可入药。吊瓜(栝楼)是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》等中医药文献记载，其皮、籽、根具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、滑肠通便等功效。因吊瓜果实含三萜皂甙、有机酸、树脂糖类和色素，具有抗菌、抗癌作用。吊瓜子含甙、皂甙、有机酸及其盐类、树脂、树胶脂肪以及色素等，主要用于润肺、化痰、清肠、治痰热咳嗽、燥洁便秘、痛肿、乳少。吊瓜皮可以用来润肺、化痰、利气、宽胸，治痰热咳嗽、咽痛、便秘等。现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素e及有益人体的微量元素，尤其是维生素e含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据.吊瓜茎叶煎汤可治疗中暑，其块状根加工后即为中药天花粉。

　　吊瓜子:富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

　　熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。