另外介绍两种瓦夫饼干的制作如下:

  冬南瓜瓦夫饼:

  材料:

  筛过的低筋面粉400克,小苏打粉(bakingsoda)1茶匙半,肉桂粉1茶匙,盐1/2茶匙,大鸡蛋4个,黄砂糖150克,压紧,冷冻冬南瓜(wintersquash)泥340克,解冻,低脂白脱牛奶(酪乳,buttermilk)180毫升,蔬菜油60毫升,橙皮丝1茶匙半,香草精1茶匙

  做法:

  1.烤箱预热至95摄氏度。预热华夫饼煎饼机(华夫饼铁模)。

  2.取一中碗,拌合面粉、小苏打粉、肉桂粉和盐。另取一大钢盆,打入鸡蛋,与砂糖拌匀,然后拌入冬南瓜泥、白脱牛奶、蔬菜油、橙皮丝和香草精。再加入粉类,搅拌均匀。

  3.煎饼机上喷一些喷雾油,倒入拌好的面糊,使其均匀分布,每块10厘米见方的华夫饼约需60毫升面糊。按煎饼机说明书指示烘烤。烤好的华夫饼放在烤盘上,入烤箱保温。继续烘烤余下的华夫饼。如有必要,可在煎饼机上喷一些喷雾油。搭配新鲜水果或温热的枫糖浆,趁热食用。

  特色

  巧克力瓦夫饼的制作:

  低筋粉500克,糖20克,盐5克,牛奶30毫升、植物油20克,鸡蛋10只。

  1.将上述原料拌成面糊。

  2.将面糊铺平于烤盘中。

  3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约12分钟即可。

  注意,面糊注意上劲。

  材料:250克糖,1袋香草糖,半袋发酵粉

  250克 黄油 或是200克油 (最好是豆油或是葵花籽油),250毫升牛奶,6个鸡蛋

  做法:

  1、先将面粉. 糖.香草糖及发酵粉在碗里搅拌匀。然后倒入油和牛奶,搅拌成糊状。 最后加入鸡蛋搅拌均匀 (鸡蛋要一个一个分别加进碗里,每加入一个至搅拌均匀在加下一个)。

  2、在把搅拌好的面糊加进烤瓦夫饼的机器中, 如果没有的话,也可以把这个面糊放在锅里烙。就是样子不太一样,不过也挺好吃的。

  3、等双面成金黄色时,取出。

  4、最后可以按照自己的口味在瓦夫饼上加上糖霜. 果酱. 奶油. 水果或是冰激淋。(瓦夫饼最好是趁热吃。)

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