粗粮饮食已然成为都市人的饮食风尚，就连小婴儿如今也会喂食粗粮。但此时也有不同的声音，认为粗粮太粗糙，对胃部不好;而且吃得太多会影响人体对其他物质的吸收，降低人的免疫力。那么到底粗粮应该如何吃，才能更健康更营养呢?

　　所以无论是什么好的食材，只有适量食用才能发挥食材的最好效用。粗粮如此盛行，主要是近年来人们生活水平提高，餐桌上多见鱼肉、精细主食，营养失衡，因此要补充一些五谷杂粮。所以粗粮每日摄入50到100克是最合适的。单纯靠粗粮来节食瘦身的女士们一定要小心自己的胃部了。

　　粗粮只有和其他食材一样，均衡地分配在一日三餐里才能发挥其最佳功效。首先，早餐中可以喝点粗粮。将粗粮熬成易于消化的粥，是唤醒沉睡一晚的“肠胃”的最佳食物，这样可增加一定量的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，方便清理宿便，降低便秘几率，消除皮肤暗哑的情况。

　　还可以在粗粮粥里加点燕麦、糙米、薏米等。若是喜欢喝豆浆的，那就要混合几种豆类来磨制豆浆了，比如红豆，绿豆和黑豆等。

　　中餐里你就可以大量吃粗粮了。因为人体的消化功能较好，一些难以消化的粗粮芸豆、蚕豆等整粒的豆子，以及红薯、玉米等此时吃就比较好。不但能保障碳水化合物的供应，还能提供更多维生素和人体必需的微量元素，满足整个下午所需的能量。粗粮还可以入菜，最佳搭配是鸡蛋和肉类，做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择。

　　晚餐就要采取“粗粮细作”的方针了。可以选择那些好消化且帮助睡眠的粗粮融入当晚的饮食中，可以做小米粥，或将小米掺入大米中支撑米饭，饭菜吃到7成饱就是最完美的了。