特色饼干石板街的制作方法。

　　味道很不错，饼干酥酥滴，表层的棉花糖经过烘烤后焦黄的部分脆脆的，一口咬下去棉花糖粘粘的更有弹性，夹着饼干一起吃，滋味丰富。。。稀饭稀饭。。。

　　刚出炉时棉花糖膨胀得好高好大，把俺自己吓了一大跳，天呐，就像充了气，还能产生抖动的效果，以为烤好后棉花糖是这样滴效果，过会去一看，冷了滴棉花糖又都缩回去了，呃，可能这一胀一缩后棉花糖才更有弹性了吧，嘿嘿，有意思。。。

　　材料：(28cm*20cm玻璃烤盘)

　　黄油 80克

　　细砂糖 50克

　　鸡蛋 1个

　　低粉 170克

　　可可粉 1大勺

　　小苏打 1/4小勺

　　核桃 50克

　　棉花糖 90克

　　烘焙用巧克力豆 30克

　　制作：

　　(1)黄油稍软化后加细砂糖打发(体积变大一倍呈白色)，加鸡蛋混合均匀，低粉+可可粉+小苏打混合过筛加入拌匀;

　　(2)面糊压入铺好油纸的烤盘中，将核桃摆在面糊上稍用力压入面糊;

　　(3)烤箱180度预热，中层30分钟;

　　(4)棉花糖切成2cm左右小块，撒在表面，再烤2分钟;

　　(5)将巧克力都撒在棉花糖上，继续烤8分钟至表面呈微焦黄色，冷却后切片。

　　PS:这个饼干层的棉花糖的比例可以自己调整，喜欢吃甜一点的可以用这个份量做大一点的烤盘，这样饼干层就薄一些，棉花糖用量就多，口感也更偏甜，俺不喜甜，喜欢厚一点的饼干加着甜甜的棉花糖。。。