日清食品是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名。由台湾裔安藤百福(原名吴百福)创办，成立于1948年9月4日，总部位於大阪市淀川区西中岛。

　　日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)

　　是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名，是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福(中国台湾裔，原名吴百福)创办。和Acecook・House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。

　　速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食食品皆由日清食品发明。

　　目前日清食品的生产杯面/碗面/荞麦面在世界上位于第一。

　　历史

　　1948年9月 “中交总社”设立。

　　1958年8月 世界最早的方便面“Chicken Ramen”发售

　　1958年12月 变更商号为“日清食品”。总部转移至大阪市东区。

　　1959年12月 制定第一代商标。

　　1971年9月　制定第二代商标。“杯面”发售。

　　1973年6月 总部转移至大阪市北区。

　　1976年5月　炒麺“UFO”发售。8月乌龙面・荞麦面“どん兵卫”发售。

　　1977年4月 总部转移至现在的大阪市淀川区。

　　1983年8月　制定第三代(现行)商标。

　　1999年11月 于池田市方便面发明纪念馆开馆。

　　2007年1月 创业者会长安藤百福过世，享年96岁。

　　“方便面之父”

　　日本日清食品集团创业人兼“方便面之父”安藤百福 (吴百福)过世后留下巨额遗产，他与台湾二房所生的女儿吴美和为争夺遗产，去年11月赴日，却因安藤家不理不睬而流落街头，只能在大阪靠拾荒度日。

　　安藤百福曾3度结婚，前两任妻子为中国台湾人，吴美和便是第二任妻子金莺所生，而第三任妻子安藤仁子则为日本人，其子安藤宏基便是现任日清社长。

　　据日本媒体报道，吴美和自今年1月由于旅费用尽，便开始拉着两轮拖车，在大阪街头拾荒度日，由于安藤百福生前鲜有公开谈论个人隐私，很多日本人根本不知道他是台湾出生的归化日本人，安藤百福死后才陆续传出台、日妻小的种种纠纷。

　　现年65岁的吴美和表示，母亲在日本生下她及两个哥哥后，便与父亲分手回台再婚，自母亲1971年过世后，她便与父亲断了音讯。不过她表示35岁时曾在大阪与父亲见过面，当时父亲还安排她住总统套房，又听说父亲在死前想见她，但日清公司却拒绝透露他当时在哪家医院。

　　吴美和的律师表示，安藤百福在4年前曾委托他调查吴美和的身世，虽然当年他没有与金莺有结婚登记，但户籍却显示吴美和确实是他的女儿，后来安藤家得悉此事，便给了吴美和1000万日元解决事件，并要求她不得再现身要钱。

　　质量问题

　　日清方便面被指铅含量达到临界值[2005-12-09 ]

　　日清炒面三文鱼子酱抽检不合格[2006年4月28日 ]

　　日清美味宝喳咋糖水因为曾使用中国伊利牌的牛奶，虽然产品没有被验出含有害添加剂三聚氰胺，为使顾客安心，主动要求回收食物安全中心呼吁市民停食盒装喳咋糖水[2008-9-19 ]「三聚氰胺」测试合格的其他食品样本(其他)( As at 30.9.2008 / 至 2008年9月30日止 ) 第23项

　　日清在日本回收50万个疑受杀虫剂污染之合味道杯面[2008-10-23 ]