上海金龙鱼大米荣获中国粮油“诺贝尔奖”

　　刚刚过去的2009年，对于金龙鱼来说，是非常值得庆祝的一年：其全球研发中心刚刚在上海落户，历时4年、斥资亿元研发的金龙鱼大米产业链创新技术，又为金龙鱼捧回了一座中国粮油界分量十足的奖项——2009年度中国粮油学会科学技术一等奖。

　　金龙鱼大米产业链创新技术的核心，是将大米的美味、安全和环保科技，融入到大米品种、产地、种植、加工、包装的每一个环节，在得到优质、安全和美味大米的同时，实现节能、环保的社会效益。

　　中国粮油学会科学技术奖，是根据《国家科学技术奖励条例》规定，由国家科学技术部授权中国粮油学会设立，旨在对全国粮油科技领域中取得的显著成绩或突出贡献进行奖励的专业奖项。其评审委员会由中国粮油行业数十位极高声望的专家组成，评选标准则更为苛刻，评选结果在行业内具有很高的权威性，堪称中国粮油行业的“诺贝尔”奖!

　　亿元资金打造

　　大米产业链创新技术

　　稻米的品种、产地、种植、加工、包装等各个环节都将对大米的口感产生影响。大米的美味与安全，与每一环节的技术创新和精心把控息息相关。例如，米饭的硬度除受大米品种的影响外，种植技术是重要因素之一，水稻抽穗期氮肥使用过多，将会使米饭口感偏硬，食味品质下降。

　　为了得到更加美味、安全和环保的大米，益海嘉里通过优良品种，优质产区，优化种植技术和优质优价收购打造优质原粮基地;发展低温烘干、低温加工、低温储藏、充气保鲜等先进的加工技术，保障大米新鲜和美味;并通过发展稻壳发电、米糠榨油、稻壳灰提取白炭黑等副产品深加工技术，实现节能、减排、环保。

　　2009年，当各项产业链创新技术趋于成熟，益海嘉里正式面向市场推出金龙鱼品牌大米。根据日本佐竹公司的食味值检测报告显示，来自金龙鱼的“秋田小町”大米，其食味值竟然以明显的优势超越了同品种的日本大米;而来自盘锦市产品质量监督所的检测结果显示，金龙鱼大米中，六六六、滴滴涕等农药残留未检出，黄曲霉毒素未检出，重金属铅含量小于0.005%,远低于国家≤0.2%的标准。