食谱原料：

　　牛奶250克，鲫鱼300克，火腿15克，冬笋15克，豌豆苗15克，香菇(鲜)20克，大葱10克，姜3克，盐3克，味精2克，料酒15克，白砂糖5克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净;香菇、冬笋切片;火腿切成细末;葱切成段，姜磨成汁;奶倒于杯中备用。

　　2. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟。

　　3. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开。

　　4. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。

　　健康提示：

　　鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

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