巧克力核桃饼干

　　原料：

　　低面75克、黄油34克、鸡蛋20克、糖粉37克、核桃仁50克

　　做法：

　　1、黄油室温软化后加入糖粉，打速打匀，无需打发;

　　2、分两次加入蛋液，蛋液打匀后筛入低粉和可可粉;

　　3、将面油混合后加入核桃碎，带上一次性手套，用手揉成面团;

　　4、和成面团后盖上保鲜膜，入冰箱冷却30分钟;

　　5、将面团擀成7mm左右的厚度，用刀切去四周，切成7mm左右宽度的条;

　　6、码在烤盘中，最后垫上烤盘纸入预热好的烤箱180度15分钟即可。

　　黑巧克力

　　黑巧克力黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。

　　白巧克力

　　根据调查显示：牛奶巧克力口味最为东方人所接受，因此进口到国内的巧克力种类大都是extramilk

　　香蕉味道的巧克力(意指牛奶成分加重)。此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。不过此种巧克力感觉也较甜。

　　白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)

　　由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。