景扬楼创建于清光绪壬寅之秋(1902年秋天)，涵育于长江运河之滨(扬州)，兴盛于高原黄河之畔(兰州)。体承淮扬菜系，精细雅致、委婉灵秀一钵。兼容陇菜粗犷雄浑、淳朴自然之特色，浩荡百年、代有名师、驰于西北、盛名远扬，真可谓：淮扬奇葩、盛开西域。于1998年被中华人民共和国国内贸易部经审评并颁发“中华老字号”企业证书，于2002年被中国烹饪协会颁发“中华餐饮名店”。

　　1902年，扬州御厨王钰发在辕门桥西的多子街

　　过去的景扬楼开办“景扬楼”;1958年，为响应支援大西北的号召，“景扬楼”从扬州举店迁徙来兰;1998年，“景扬楼”被中国国内贸易部授予“中华老字号”荣誉称号;2005年5月，投资百万元装修升级改造;2005年8月，出于酒泉路拓建工程之需，“景扬楼”动迁;2005年11月，“景扬楼”在武都路重新找到落脚点;2006年6月，总营业面积达3000多平方米，总投资约2000余元的“景扬楼”新妆纳客。 从1902年创建至今，淮扬名菜馆景扬楼已经走过了104载春秋，这其中的荣辱早已为历史积淀。“浴火重生”后的景扬楼开业之初就生意红火、宾客盈门。2006年，重新装修后的百年老店景扬楼，总营业面积达3000多平方米，总投资2000余万元，雄伟壮观的飞檐翘角门楼和内部精致而婉约的装修风格，无不渗透着其发源地———扬州的江南风韵。而其菜品在传承淮扬菜系精细雅致、委婉灵秀之一体的风格的同时，兼容了陇菜粗犷雄浑、淳朴自然的特色。已盛名远扬的景扬楼将会为服务兰州市民和城市发展作出更多的贡献。

　　编辑本段历史发展

　　1958年为响应国家“支援大西北建设”的—号召，景扬楼从扬州迁到兰州

　　景扬楼名肴松鼠鳜鱼。“景扬楼”来兰州后，历经多次装修建设和再次迁址复业，现坐落于兰州市城关区武都路323号。外观飞檐巍峨、包蕴雄秀、博雅堂皇;三层营业楼内设豪华包厢近30间，百人多功能厅一间，400人宴会大厅一座。全楼面积2600多平方米。设施豪华雅典、功能设备齐全是省会都市兰州接待国内外宾客、亲朋挚友、相聚佐餐的上佳之地。

　　“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州，二十四桥明月夜，玉人何处景扬楼”。景杨楼创建于清光绪28年(公元1902年秋天)，出生扬州的清宫御厨王钰发深受江南盛世文化熏陶、十分推崇诗词曲艺、园林古典等文化。王老先生鉴于“景以文传、文以景扬”为理念，“景扬楼”便应运而生，即在扬州当时的闹市区辕门桥西多子街(现甘泉路)创办了景扬楼。

　　民国六年(公元1917年)，“景扬楼”第二代传人王长山，后来改名为王少山，毕业于北京很有名气的翠文中学，回到家乡管理家族产业，成为“景扬楼”的第二代传人。

　　1958年，为响应党和国家“支持大西北建设”的号召，王少山毅然

　　蒋介石曾是景扬楼的上宾带领众位师兄弟肖步奎、杨桂林等高厨，将扬州“景扬楼”总店整体搬迁至西北兰州。兰州市政府对“景扬楼”名店迁兰给予高度重视，特批兰州最繁华的中央广场黄家园为店址，从此“景扬楼”这一百年老店就与兰州近半个世纪多的发展紧密地连在了一起。

　　七十年代，兰州市商业局批准翻建“景扬楼”特请中国著名城市建筑大师任震英规划设计，对“景扬楼”进行了较大规模的、全方位的建筑和装修，形成了有江南建筑风格、古香古色的酒店。第三代传人屈照树继续发扬“以景文传、文以景扬”的“景扬楼”创立旨意，在继承传统的基础上努力奋发、大胆拼搏、不断探研，求新求异、索取硕果。

　　景扬楼正处在万象更新、蓬勃发展的新时期。景扬楼人将会以百倍的信心、不懈的努力，发扬光大“景以文传、文以景扬”的经营理念，为传播中华饮食文化做出新的贡献。把新鲜血液输入到西域的商贸经济动脉中，拨动经济杠杆，搞活经济，促进社会不断的向前发展。