安利无烟锅菜谱：

　　无烟锅安利金锅

　　1.节瓜洗净去皮，切成高约2厘米的柱状，中间挖出部分瓜囊;瑶柱洗净，用温水泡发;生葱切粒;

　　2.咸蛋洗净开壳，将蛋黄与蛋清分开。蛋黄切半酿入节瓜段中，节瓜段用焙碟盛好，置于6升汤锅的多用途承架上，盖上正反两用锅盖煮20分钟左右;

　　3.1升钢锅中加入约150毫升清水煮沸，加入生抽、盐、瑶柱煮10分钟，加入蛋清、葱粒煮沸，上碟前淋于节瓜段上即可。

　　材料：节瓜500克　咸蛋3只　瑶柱20克　蜜枣2颗　生葱2棵

　　腌料：生抽5ml　白砂糖5克　盐5克

　　1.将鸡清洗后沥干水分切块，用盐腌制15分钟;蒜头剁茸;生葱切粒;杂菌去蒂洗净;

　　2.2升钢锅加入适量水用中火煮沸，放入杂菌焯一下捞出沥干水分，加入腌料腌制备用;

　　3.2升钢锅用中火预热，下油爆香蒜茸和辣椒干，把鸡块放入稍煎煮后加入适量水和少许盐，加盖焖煮至出现蒸汽后旋转锅盖转小火煮约5分钟，再放入杂菌焖煮约8分钟，再移至正反两用锅盖之上层叠煮食，最后加入葱粒即可。

　　材料：鲜鸡1/4只蒜头3小颗生葱2棵辣椒干10克杂菌(含鲜冬菇、平菇、金针菇、茶树菇)500克

　　腌料：生抽5ml 白砂糖5克盐5克料酒5ml 辣椒油10ml

　　醋溜土豆丝

　　材料：盐、油、蒜、姜、醋、

　　作法：1、冷锅冷油

　　2、将土豆丝放入锅中

　　3、盖上锅盖、点火后至微火

　　4、 将土豆洗净去皮切丝用水浸泡待用

　　5、 将姜、蒜切末备用

　　6、 待锅沿冒出蒸气后开盖翻炒、放入蒜末、姜末、盐、醋翻炒均匀。

　　7、 迅速关火，将菜装盘

　　麻婆豆腐

　　材料：豆腐

　　调料：郸县豆瓣酱、油、花椒、葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、大蒜或香葱

　　作法：

　　1、 在冷的煎炸锅内放入少许油

　　2、 点小火、等锅内油热了，将豆瓣酱、花椒、葱末、姜末倒入锅内

　　3、 翻炒至有香味加入切好的豆瓣，轻轻翻动

　　4、 盖上盖子、待蒸气锁行后、打开盖子放入蒜、生抽迅速翻炒

　　5、 在撒上花椒粉出锅、装盘后撒上少许的大蒜或香葱即可