金沙土豆泥：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。 

　　红烧牛肉马铃薯：牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。将牛肉洗净，切成小方块;马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块;锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

　　薯条：土豆2个、盐、胡椒适量、番茄酱适量。准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分;下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅;装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

　　大盘鸡：鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。锅内到油，把花椒炸透;倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒;翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止;加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了;翻炒一下就可以出锅装盘了。