1、维生素
维生素是维护身体健康,提高智力活动的重要营养素之一。如维生素C 能保护生物膜,是保护脑功能的重要物质。B族维生素尤其是维生素B1 参与碳水化物代谢,产生能量,保证神经系统的正常功能。维生素E 能维持脑细胞活力,抵抗不饱和脂肪酸的过氧化物对脑神经细胞的毒害,并能预防脑细胞衰退及脑力疲劳。
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2、中草药。
中药中的茯神、酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、红景天、五味子等均有补脑功效。银杏可以改善脑部血液循环,具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效,人参子含有的皂甙可以提高脑力工作效率,增强对血氧的利用率,促进学习记忆。
3、矿物质和微量元素
1) 钙、镁、钠、钾等协同维持神经的应激性。钙能保证脑力旺盛、工作持久、头脑冷静并提高人的判断力。缺钙可影响信息的神经传导,使神经、肌肉的兴奋性失调,人就会变得敏感,情绪不稳定,注意力难以集中,脑力工作不易持久。
2) 磷是脑力活动中的重要元素之一,参与生物氧化、调节能量和物质代谢。磷的化合物是体内的“储能器”,它是构成卵磷脂、脑磷脂等的重要成分,对维护大脑和神经细胞的结构与功能起着十分重要的作用。
3) 铁质,可使红细胞运氧的能力加强,脑组织供氧充足。
4) 人体缺乏锌会影响智力,妨碍正常的学习记忆功能。
4、蛋白质和氨基酸类
脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态。参与神经传导、负责信息传递的化学物质——神经递质也是由蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物所构成的。氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要条件。