父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的，针对性地给孩子进行补脑。孩子精神萎靡可以常食些健脾养胃，安神益智的食物(如蜂蜜、苹果、核桃等)，反应迟钝，语言含糊的可以给孩子迟些益肾助阳、活血补脑的食品(如山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑等)。只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。下面就给大家推荐几款既健脑宝贝又爱吃的食谱吧。

　　第一款：煎小鱼饼

　　原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。

　　健脑小秘诀：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。

　　第二款：蛋皮寿司

　　原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

　　制法方法：先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段即可食用。

　　健脑小秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。