微波炉制薯片法

  原  料:土豆、孜然芝麻

  操  作:1、土豆洗净、去皮、切或者礤成薄片。

  2、放入清水冲去上面的淀粉、把土豆片捞出控干水分或者用厨房专用纸拈干上面的水分,并摆入微波炉的转盘中。

  3、撒上孜然芝麻香、放入微波炉大火5分钟(注:是微波大火,不是用微波烧烤)。

  4、戴上微波炉专用手套(以免把手烫伤)取出微波炉转盘把上面的土豆片翻面,继续大火5分钟即可。

  贴士:大家都知道用微波炉做菜数量跟时间有直接关系,我说的十分钟是用180克土豆的量(就是一个中等大小的土豆,切成薄片正好摆满微波炉转盘的数量)。还有就是切的薄与厚也和时间有关,微波炉功率大小不同,用的时间也不一样(我用的功率是800W的)。朋友们可以根据自己所用材料的数量来决定时间。你还可以根据自己的口味,来调整孜然芝麻香材料。朋友如果喜欢,就自己动手做你喜欢的、健康的、绿色的、美味的、各种口味的薯片吧。

  简易制薯片法

  原料: 土豆、食用油

  操作:将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入适量的盐即可。

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