双立人锅具问题解决方法：

　　1、如果锅盖打不开，是因为：

　　(1) 长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。

　　(2 )锅子加热烧煮后，盖着的锅盖没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而增大，造成锅盖一时打不开的现象。

　　如遇以上情况，只要再次开火加热一会儿，就可以打开锅盖了。

　　(3)锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。

　　2、避免锅具严重发黄发黑的方法：

　　--使用时注意不要开大火，燃气灶的火焰不要超过锅底盘。

　　--建议购买一瓶双立人专用清洁乳液，每周檫洗一次。

　　3、怎样用双立人煎炒锅炒菜?

　　(1)锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。当然，不要忘了最后加入调料。

　　(2) 菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内;如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。

　　(3) 如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。

　　(4)也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。

　　(5 )有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。

　　4、怎样用双立人煎炒锅煎炸食物?

　　(1)先将锅子清洗干净，并且要擦干。

　　(2) 热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。

　　(3) 要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。

　　(4) 煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。

　　(5) 不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。